Nkui : la recette de la sauce traditionnelle gluante bamiléké
Le Nkui est une sauce traditionnelle typique des tribus Bamiléké. Cette sauce faite à base des tiges de Nkui traitée dans de l’eau chaude puis tiède, ne nécessite aucun ajout de matière grasse. C’est également le repas principal des femmes qui viennent d’accoucher. Elles doivent en consommer pendant 30 jours tout au plus et nourrit par une autre personne spécialement choisit. Ce met est donc précieux pour les traditions de l’Ouest du Cameroun. Ingrédients Tiges de Nkui Sel gemme Epices … Lire la suite
