Articles du mot-clé : cuisine

Kpem avec ou sans sel : la recette

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Le Kpem : nu plat de légumes

Le kpem ou feuilles de manioc est l’un des légumes qui favorise la digestion après une semaine ultra carnivore.Nous ne le dirons jamais assez, varier les repas est le meilleur moyen d’avoir une alimentation saine. Certains se disent pour varier les repas il faut avoir de belles sommes d’argent, que c’est du luxe.Mais non ! Varier les repas peut vous coûter moins que vous ne l’imaginiez. En effet, du poisson frais au poisson fumée, des repas comme le sauté de pommes de … Lire la suite

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Okok Ewondo : découverte d’un met camerounais

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L'Okok ewondo peut se voir ajouter du sucre

La gastronomie camerounaise regorge de mets, tous aussi divers et originaux les uns que les autres.L’okok ewondo, très connu chez le peuple Béti,  l’un des plats traditionnels par excellence.Jetons un œil sur la confection de cette merveille culinaire. Il faut dire qu’il y a presque autant de recette des d’okok ewondo qu’il y a de tribus bétis. Si certains le mangent sucré, d’autre le mangent salé avec des accompagnements divers. Mais on s’appesantira ici sur la recette des Ewondos et des Bulus. … Lire la suite

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Soya à la découpe : une recette camerounaise

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Soya à la découpe - viande grillée très prisée par les camerounais

          Le soya à la découpe peut être considéré comme un apéritif. Les origines de cette viande cuite à l’étouffée sont complexes. Pour certains le soya viendrait de la région du Nord du Cameroun.   Le processus de cuisson de la viande est différent de tous les autres. En effet, pour avoir un soya goûteux, il faut respecter à la fois la chaleur des braises, l’assaisonnement mais aussi, le temps de cuisson. La technique utilisée peut … Lire la suite

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Cuisine : quelques trucs et astuces !

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Cuisine : des astuces pour être à l'aise

Une ménagère qui use de sagacité peut rationner son temps et son énergie et offrir un travail plus satisfaisant à la cuisine. Il existe des « raccourcis » pour y arriver. En utilisant ces procédés, les tâches qui autrefois étaient considérées comme des corvées finiront par vous satisfaire. Plusieurs ménagères ont essayé les procédés dont nous allons parler et ont pu conclure qu’ils font engranger  du temps et de l’énergie tout en décuplant la rentabilité. Pour que votre riz gonfle et soit plus … Lire la suite

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Cuisine : un lieu d’apprentissage

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La cuisine est aussi un formidable lieu d'apprentissage – KalaraNet.com – Août 2016

La cuisine dans une maison est un lieu où se confectionnent toute sorte de repas. Et il n’est pas rare de voir certains parents, sinon tous ,chasser les enfants rongés par la famine et qui cherchent à obtenir un plat. Et pourtant au lieu de leur évincer, les parents doivent comprendre, comme l’expliquent les spécialistes, que la cuisine est un lieu de formation sans précédent pour les enfants. Ici, l’enfant acquiert les capacités à travailler en collaboration, à travailler pour … Lire la suite

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