Articles du mois : septembre 2016

Mi nsounga : tripes à la mode camerounaise

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Le mi nsounga se fait aussi avec les intestins de poulet ou de porc. Dégoutant ? Mais non ! Une fois bien nettoyées et lavées, les tripes sont prêtes à être cuisinées et à être consommées sans inquiétudes. De la peau aux tripes en passant par la chair, le bœuf se mange entièrement.Ce n’est pas une question d’économie plutôt le fait que chaque partie de lui devient instantanément délicieuse une fois assaisonnée avec les épices les plus appropriées. Ingrédients : 1 kg de tripes de … Lire la suite

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Poulet DG : la recette

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Poulet DG, un plat riche

La consommation abusive de viande rouge est un danger pour notre santé. Le poulet DG est une variante de la préparation du poulet DG. Les recettes de cuisine pour le poulet sont nombreuses. Le poulet peut se faire en bouillon, en friture, en rôti et sous bien d’autres formes. Le poulet d’aujourd’hui sera un poulet DG. Ingrédients : 1 kg de filets de poulet ou 1 poulet entier ; Plantains mûrs; 1 litre d’huile ; 4-5 tomates; 4 rondelles; 3 grosses carottes; 2-3 poivrons; … Lire la suite

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Ndolè à la morue fumée : la recette

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Le ndolè est un plat traditionnel

Le ndolè est un légume à feuilles larges au goût amer. Ces feuilles se consomment encore fraiches pour calmer des maux de ventre ou cuites dans de délicieuses recettes. Pour en faire un plat goûteux, il faut laver et relaver le ndolè plusieurs fois pour enlever l’amertume des feuilles. Avec des crevettes fraiches, de la viande ou du poisson, le ndolè reste un des plats les plus prisés dans les réceptions et autres occasions. Ingrédients : ½ kg de morue fumée ; … Lire la suite

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Ali Bongo et Jean Ping : pourparler sur le recomptage des voix

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Ali Bongo et Jean Ping

Ali Bongo et Jean Ping, avant la proclamation du verdict de la cour constitutionnelle gabonaise, et dans une attente déjà sous tension, les avocats des deux candidats,  se sont accordés sur le recomptage des voix bureau de vote par bureau de vote. Ils ne se sont pas entendus sur les modalités de ce recomptage. Ce n’est que la suite des faits d’un scrutin présidentiel qui ne cesse de faire couler de l’encre et de la salive. L’opposition a fini par se … Lire la suite

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Mfian owondo : sauce blanche d’arachides

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Sauce d'arachide - Mfian Owondo

Mfian Owondo est la sauce d’arachide.L’arachide est un aliment qui a une teneur importante en protéines. La présence d’antioxydants dans ces minuscules graines contribue à la réduction considérable des risques de maladies cardio-vasculaires. Pas d’inquiétudes pour ceux qui se posent des questions sur le gras contenu dans l’arachide car, c’en est un bon. Vous pouvez donc en consommer sous toutes les formes possibles. Ingrédients : 1kg de viande de bœuf ; Arachides dépulpés ; 2 tomates ; ¼ d’huile ; 1 oignon ; 1 gousse ; … Lire la suite

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